Histoires de chèvres à nous rendre tous chèvres

« Entre une chèvre et un homme, il y a des différences colossales lorsqu’il s’agit de nommer un professeur d’université. Mais lorsqu’il s’agit de recevoir un coup de couteau dans le ventre, basiquement, c’est la même chose ». Mathieu Ricard, altruiste, moine bouddhiste, écrivain et philosophe

Sobre, faisant menu de tout arbrisseau, infatigable balayeuse écologique, Madame la chèvre tint un grand rôle dans l’économie domestique. Aux lisières des champs, elle débarrassait les terres en jachère des églantiers, prunelliers et ronces indésirables. Car la chèvre a la dent dure et la langue épaisse. Revers de la médaille, aucun plant ne résiste à sa voracité dans les forêts. Dans les vergers, toutes les branches basses sont arasées, comme coupées au cordeau, jusqu’à deux mètres du sol.

Donnant son lait, sa viande, sa peau et fumant les champs, la biquette était donc fort utile. Mais, mal surveillée ou trop prolifère, cette indécrottable goulue devenait alors fléau dévastateur. Qui l’eût cru, l’Ancien Régime la réglementa donc sévèrement, des arrêtés furent pris contre « la quantité de chèvres qui vaquent dans le terroir et y font des maux infinis… »

Paradoxalement, prôner le retour de la chèvre en nos verdoyants territoires est devenu l’un des slogans écologistes les plus vendeurs… lait, yaouts et autres spécialités fromagères font le bonheur des étals branchés de la capitale, bref Blanchette a le vent en poupe et revendique son identité caprine ..

60x60cm La chèvre de Mr Seguin
« La chèvre de Monsieur Seguin » (Galerie Contes pour petits et grands)

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