Festin au château…vegans s’abstenir !

….  »Les seigneurs ont un rôle à jouer dans la société féodale, ils sont les protecteurs des humbles. Cependant ces protecteurs se muent parfois en dévastateurs, quand ils se font la guerre, ravagent les terres, narguent le roi…. une invasion intempestive, des récoltes qui brûlent, des champs saccagés, et c’est la famine qui menace. Car l’alimentation du miséreux est réduite au rendement d’un lopin de terre ou aux ressources incertaines de la cueillette.

Pour les seigneurs, c’est autre chose. Dans la salle basse du château, une table massive est dressée. Le baron est assis sur une chaise de bois au dossier finement ouvragé, les autres convives sont installés plus rudement sur des bottes de paille couvertes d’étoffe. Pour économiser le luminaire, on soupe avant qu’il fasse nuit, mais la scène baigne quand même dans la pénombre, seule une lumière terne filtre du dehors à travers le papier huilé qui obstrue les fenêtres…

… Pour les viandes, on raffole bien sûr des animaux de la chasse, et les parties les plus appréciées des gourmets sont les yeux et les testicules cuisinés en ragoût, ceux du cerf en particulier sont fort prisés. Suprême délicatesse, on sert aussi de la viande d’ours, sa chair crépite délicatement dans les flammes de la cheminée, suant à grosses gouttes une graisse brunâtre. A quelques privilégiés, on offre les pattes griffues de l’animal, mets d’une rare finesse qui fait pâmer d’aise les gastronomes les plus délicats.‘ Lorant Deutsch ( Hexagone)

50x50cm le roman de renart
50×50 « Le roman de Renart » (Galerie Contes pour petits et grands) Il a triste mine, le royaume de France, à l’époque féodale. Toutefois, comme en tous temps et en tous lieux, les coquins ripaillent tandis que les gueux se serrent la ceinture…

3 réflexions sur “Festin au château…vegans s’abstenir !

  1. Ping : ITA – Festin au château…vegans s’abstenir ! — L’atelier peinture de Christine | l'eta' della innocenza

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s