Bon appétit !

,,-. Camp Ngara, vendredi treize, jour de chance. La route avait été agréable, il faisait beau, et le ciel était bleu. Nous avons pu admirer le paysage et même voir quelques animaux, comme des éléphants, des antilopes ou des hippopotames…

… La route que nous devons emprunter pour aller vers le nord traverse de vastes plaines, et les superbes forêts du plateau de Viphya. Tout au long de la route, des paysans vendent des patates douces. Et des enfants, garçons et filles, proposent aux voyageurs des brochettes de saucisses du Malawi pour le déjeuner. Ces saucisses sont en fait… Des souris capturées dans les champs par les enfants. Elles sont bouillies, telles quelles, puis séchées et salées, et enfin piquées sur une tige de bambou. Elles sont ainsi prêtes à être vendues et dégustées, avec le poil, les os, les dents, les griffes et la queue.

43x57cm » Petit traité de cuisine selon Momo’‘ Vendu (Galerie La meilleure façon d’habiter)

Ces saucisses étaient pour moi l’occasion rêvée de me constituer une collection de souris africaines dont je pourrais me servir dans mes travaux sur les rats. J’ai donc acheté toutes les saucisses que j’ai pu trouver, les enfants ont dû me croire affamé. » Louis Jacobs (Sur la piste des dinosaures)

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