Les noces campagnardes

 »-. Ma 👗 blanche à ceinture pourpre, mes cheveux libres qui me tiennent chaud, mes souliers mordorés et mes bas blancs, tout était prêt depuis la veille, car mes cheveux eux-mêmes, tressés pour l’ondulation, m’ont tiré les tempes pendant quarante huit heures. Il fait beau, il fait torride, un temps de noces aux champs. La messe n’a pas été trop longue, le fils Follet m’a donné le bras au cortège, mais après le cortège, que voulez-vous qu’il fasse d’une cavalière de treize ans ?… Madame Follet conduit la charrette qui déborde de nous. De nos rires, de ses quatre filles pareilles en bleu, en mauve et rose. Les charrettes dansent sur la route et voici proche l’instant que j’aime le mieux.

D’où me vient ce goût violent du repas des noces campagnardes ? Quel ancêtre me légua, à travers des parents si frugaux, cette sorte de religion du 🐰 sauté, du gigot à l’ail, de l’oeuf mollet au vin rouge, le tout servi entre des murs de grange nappés de draps écrus où la rose rouge de juin, épinglée, resplendit ? Je n’ai que treize ans, et le menu familier de ces repas de quatre heures ne m’effraie pas. Des compotoirs de verre, emplis de sucres en morceaux, jalonnent la table. Chacun sait qu’ils sont là pour qu’on sauce, entre les plats, le sucre trempé dans du vin, qui délie la langue et renouvelle l’appétit. Chansons, mangeaille, beuverie, la noce d’Adrienne est une bien jolie noce. Cinq plats de viande. Trois entremets. Et le nougat monté où tremble une rose en plâtre… » Colette (La 🏡 de Claudine)