La recette de la farce à la viande

 »-. Il vécut jusqu’au début du vingtième siècle, et, se disposant à rendre l’âme, il légua la recette à ses apprentis, le secret de la pâte à Ignace, celui de la farce à un autre, dont l’histoire n’a pas retenu le nom… Arrive la révolution, la guerre civile. Celui qui a hérité de la farce s’enrôle chez les socialistes révolutionnaires opposés aux bolcheviks, Ignace le perd de vue… Quelques années passent, Ignace continue à officier au restaurant. Un jour, il a comme un pressentiment ! Il déserte ses fourneaux, fait irruption dans la salle, et qu’est-ce qu’il voit ? Le cohéritier de la recette, attablé en galante compagnie. Monocle, petite moustache, méconnaissable !

Ignace se précipite, blanc de farine -. Veuillez me suivre, camarade… Avoue tout, salopard, déballe la recette de la farce à viande !- . Le dépositaire du secret n’a pas le choix. Il traîne un passé douteux. Il se met à table. -. La farce aux choux, maintenant !-. Le patient tremble de tous ses membres, mais il flanche. -. Bon, ce n’est pas fini, tu vas cracher la recette du sagou !-. Or, le sagou était top secret. -. Le sagou !-. Et d’empoigner le rouleau à pâtisserie. On s’aperçoit que le socialiste révolutionnaire est devenu fou furieux, il roule des yeux, l’écume aux lèvres. C’est ainsi que le sagou nous échappa. Quant à Ignace, quel doigté pour la pâte feuilletée. Il attendait un successeur digne de l’héritage. Et voilà, hémorragie cérébrale.. . » Tatiana Tolstoï (🔥 et poussière)